Gestione del vigneto
Cimatura
La cimatura è un’operazione che consiste nella rimozione dell’apice vegetativo e di un numero variabile di foglie giovani ad esso sottostanti per limitare l’ingombro dimensionale della chioma e facilitare l’esecuzione di operazioni colturali. Questo intervento migliora la capacità della pianta nell’intercettare la radiazione luminosa, stimola la ramificazione e condiziona la distribuzione della vegetazione.
Trinciatura
La trinciatura interfila è un’operazione agricola che consiste nel taglio e sminuzzamento delle erbe tra le file di viti, effettuata con una trinciatrice meccanica. Questa pratica favorisce la decomposizione naturale, migliora la fertilità del suolo, controlla le infestanti e riduce l’uso di diserbanti, promuovendo la sostenibilità.
Trinciatura sarmenti
La trinciatura dei sarmenti di vite è una pratica agronomica che consiste nello sminuzzare i tralci di potatura della vite. Questa operazione, eseguita con apposite macchine trinciatrici, presenta numerosi vantaggi per la fertilità del suolo e la gestione del vigneto. La trinciatura dei tralci permette di reintrodurre nel terreno una quantità significativa di sostanza organica, migliorando la struttura del suolo, aumentando la ritenzione idrica e l’aerazione.
Lavorazioni sottofila
La lavorazione sottofilare nel vigneto consiste nell’eliminare le infestanti e migliorare la struttura del suolo sotto le viti, utilizzando attrezzi come lame interceppo o fresatrici. Questa operazione riduce la competizione per acqua e nutrienti, favorendo la crescita delle piante e mantenendo il vigneto ordinato e sano.
Trattamenti fitosanitari con atomizzatore
I trattamenti fitosanitari nel vigneto proteggono le viti da malattie, parassiti e funghi tramite l’applicazione di fitosanitari come fungicidi, insetticidi e acaricidi. Questa tecnica migliora l’efficacia del trattamento grazie alla nebulizzazione fine delle gocce, coprendo anche zone difficili da raggiungere. Vengono eseguiti con atomizzatori tradizionali o a recupero, seguendo dosi e tempi precisi. L’obiettivo è garantire una produzione sana e di qualità, nel rispetto delle normative ambientali e alimentari.
Liquamazione
Gli apporti di liquami, letame e digestati da impianti di biogas concorrono alla preservazione della sostanza organica del suolo, quindi alla sua fertilità e stabilità, sempre operando nel rispetto dell’ambiente.
Spollonatura
La spollonatura nel vigneto consiste nella rimozione dei germogli o polloni che crescono alla base delle viti, migliorando la qualità delle uve e favorendo una migliore aerazione e luce. Questa pratica aiuta a controllare la vigoria della pianta, ottimizzando la crescita e la produzione. Può essere eseguita a mano o con attrezzature specifiche.
Diserbo interfilare
Il diserbo interfilare è una tecnica agricola che controlla le infestanti tra le file utilizzando una barra irroratrice installata sul trattore. Può applicare fitosanitari o rimuovere erbe meccanicamente, riducendo l’uso di chimici e proteggendo le colture. È ideale per vigneti e frutteti, migliorando la salute delle piante e la resa.
Irrigazione di soccorso
L’irrigazione di soccorso nel vigneto fornisce acqua alle viti durante periodi di siccità o stress idrico, in fasi critiche come l’allegagione o l’invaiatura. L’obiettivo è garantire la qualità delle uve senza eccessi d’acqua, utilizzando sistemi come il rotolone per ottimizzare l’efficienza idrica.
Vendemmia meccanica uve
La vendemmia dell’uva meccanica utilizza macchine specializzate a scuotimento orizzontale che lavorando a cavallo del filare producono il distacco dei grappoli dalle viti. L’elevata capacità operativa consente la riduzione dei tempi di raccolta e la tempestività al raggiungimento del livello ottimale di maturazione.
Trasporto uve
Il trasporto delle uve in cantina consiste nel trasferire rapidamente le uve dal vigneto al luogo di vinificazione, utilizzando vasche in acciaio. È fondamentale completarlo entro poche ore dalla raccolta per preservare la freschezza e prevenire fermentazioni indesiderate. Un trasporto veloce e accurato garantisce una vinificazione ottimale e la qualità del prodotto finale.
Sovescio
Il sovescio, nel contesto della viticoltura, è una pratica che prevede la semina di specifiche colture erbacee tra i filari della vigna. Queste colture, una volta cresciute, vengono sfalciate e interrate per arricchire il terreno di sostanza organica e nutrienti, migliorandone la fertilità e la struttura.
Alcune piante da sovescio, come rafano e senape, possono aiutare a ridurre la presenza di nematodi e infestanti. Attira insetti utili e api durante la fioritura, contribuendo a creare un ambiente più equilibrato.
